Zapraszamy od niedzieli do czwartku: 12:00 - 23:00 i od piątku do soboty: 13:00 - 23:00

Firma otrzymała subwencję PFR 2.0

  Gotuj online !

Menu

Tradycyjne włoskie potrawy

 

Od poniedziałku do piątku zapraszamy

do naszej restauracji na włoski lunch.

 

W godzinach 12:00-16:00

czekać będzie na Państwa trzydaniowy posiłek

w cenie 29 zł

 

Serdecznie zapraszamy!

 

Do grup 8 osobowych i większych doliczamy serwis w wysokości 10% całego rachunku.

 

 

Przekąski

 

 

Grillowane krewetki, sos szafranowy, chips z nero di seppia, domowy chleb

49 zł

Tatar z łososia, cebula czerwona, zielony ogórek, kapary

49 zł

Carpaccio wołowe, rukola, kapary, cebulki  w occie balsamicznym, płaty parmezanu, pieczywo                                         

49 zł

Bruschette (pomidory z bazylią i czosnkiem; pasztet, mozzarella, bresaola, kozi ser, miód, orzechy włoskie)

33 zł

Mix muli w sezonowej odsłonie - zapytaj kelnera

45 zł

Burrata, mus z pomidorów i bazylii, focaccia

39 zł

Sezonowane wędliny z Umbrii, sery pecorino z Pienzy, bruschette, oliwki, suszone pomidory, pasztet z Umbrii, focaccia, pizza, paluchy grissini-4os

125 zł

Zupy

Zapytaj kelnera o zupę dnia od 18 zł

Pierwsze dania

Tagliolini krewetki, pesto pistacjowo-bazyliowe

55 zł

Risotto carnaroli z borowikami, parmezan

49 zł

Tagliolini, mini ośmiorniczki, krewetki, pomidorki koktajlowe, peperoncino, krem z masła homarowego

55 zł

Tagliatelle na founducie z parmezanu, czarne trufle z Umbrii, parmezan

59 zł

Ravioli z bakłażanem i mozzarellą, pesto, pomidory confit

39 zł

Tagliatelle z ragu z kaczki, whisky, skórka z pomarańczy

51 zł

Gnocchi, N’duja, mascarpone, prażone orzechy laskowe, parmezan

39 zł

Tortelloni z jagnięciną, masłem szałwiowym, parmezan

55 zł

Dania główne

Grillowany kalmar, pesto pietruszkowe, mus pomidorowo-bazyliowy, warzywa sezonowe

69 zł

Grillowana dorada, ziemniaki gratin, pomidory confit, sos rakowy, sałata

79 zł

Caponata (pieczone warzywa - bakłażan, cukinia, pieczarki, pomidory, ziemniaki, papryka), grillowaną wędzoną scamorzą

55 zł

Pierś z kaczki sous vide, gnocchi, warzywa sezonowe, sos demi glace z owocami leśnymi

71 zł

Grillowana polędwica wołowa, czarne trufle z Umbrii, sos borowikowy, ziemniaki duchessa

119 zł

Stek Fiorentina, pieczone ziemniaki nadziewane serem provolone i guanciale, sałatka z rukoli, sos pieprzowy, sos ziołowy

26zł/100g

Sałatki

Pere - gruszka, szpinak, gorgonzola, orzechy włoskie, parmezan,długo dojrzewający ocet z jabłek

39 zł

Caprino - grillowany kozi ser, gruszka duszona w winie, kandyzowana pomarańcza, szpinak

39 zł

Scamorza affumicata - wędzona scamorza, szpinak, prażone orzechy włoskie, suszone śliwki, chipsy z guanciale, dressing miodowo-balsamiczny

39 zł

Gamberetti - krewetki, mix sałat, maliny, melon, prażone orzechy laskowe, dressing cytrusowy, grzanki

45 zł

Pizza

Margherita

sos pomidorowy, mozzarella
27 zł

Veneziana

sos pomidorowy, mozzarella, szynka, pieczarki
31 zł

Calabra

sos pomidorowy, mozzarella, salami pikantne
33 zł

N’duja

mozzarella, mascarpone, n’duja z Calabrii, pomidorki confit, pieczony czosnek
40 zł

Ulubiona szefowej - Chef’s favorite pizza

Mozarella, pesto bazyliowe, suszone pomidory, szynka parmeńska, parmezan
43 zł

Quattro stagioni

sos pomidorowy, mozzarella, oliwki, karczochy, szynka, pieczarki, kapary
38 zł

Quattro formaggi

sos pomidorowy, mix serów
38 zł

Primavera

sos pomidorowy, mozzarella, pomidorki cherry, rukola, parmezan
38 zł

Bresaola

mozzarella, bresaola, rukola, parmezan, pomidorki cherry
43 zł

Sfiziosa

sos pomidorowy, mozzarella, pomidorki cherry, rukola, parmezan, szynka parmeńska
43 zł

Bufala

sos pomidorowy, mozzarella di bufala, pomidorki cherry, pesto bazyliowe
43 zł

Gambero

mozzarella, krewetki, cukinia, pesto bazyliowo-pistacjowe
48 zł

Tartufo

mozzarella, szynka parmeńska, salsa truflowo - grzybowa, czarne trufle z Umbrii, płaty parmezanu
55 zł

Desery

Cannoli sycylijskie z musem z białej czekolady, pistacje 25 zł
Tiramisu z truskawkami 25 zł
Krem waniliowo-cytrynowy, owoce sezonowe, ciasto migdałowe 25 zł
Beza, kulka kokosowa z migdałem, krem na bazie marakui i mascarpone 25 zł

 

Do naszych deserów polecamy słodkie wino: Montefalco Sagrantino Passito – D.O.C.G -Umbria - 31 zł / 50 ml

Nazwa wywodzi się od łacińskiego ‘sacer’ - święte wino przeznaczone do spożycia podczas świąt chrześcijańskich. Bogaty rubin, w nosie złożony, z nutami wiśni, dżemu z dzikich jagód, kandyzowanej skórki z pomarańczy i przypraw.                                                                                       

Szczep: Sagrantino di Montefalco 100%

 

Napoje zimne 

Acqua Panna / San Pellegrino 0,75  

20 zł

Lemonsoda / Oransoda / Chinotto 0,2 12 zł
Coca cola / Coca cola zero 10 zł
Soki włoskie Santal 0,25l / zielone jabłuszko/brzoskwinia/mango z brzoskwinią/pomarańcza/borówka/granat 10 zł 

 

 

Piwo

Birrai Superior - piwo bezalkoholowe 0,33 / 19 zł

Mastri Birrai Umbrii - klasztorne włoskie piwa 0,3 / 23 zł 0,7 / 41 zł 

SPECIALE BIANCA ARTIGIANALE 50 COTT

Piwo górnej fermentacji. Powstało z wyselekcjonowanego słodu pszenicznego  i specjalnie wybranych odmian chmielu. Piwo o jasnożółtej barwie charakteryzuje się biało kremową i bardzo trwałą pianką. Wyczuwalne nuty dojrzałych żółtych owoców oraz banana. Doskonale świeże piwo..Zawartość alkoholu: 5,6%

SPECIALE BIONDA ARTIGIANALE 21 COTT

Specjalne, niefiltrowane i niepasteryzowane piwo typu Blond produkowane metodą górnej fermentacji.Powstało z najlepszego włoskiego orkiszu i najlepszego słodu. Blond posiada bardzo jasny kolor i trwałą piankę. Aromat to głównie świeże owoce cytrusowe z pikantnymi nutami. Wyczuwalny chmiel. Zawartość alkoholu: 5,6 %

SPECIALE ROSSA NIEFILTROWANE 37 COTT

 

Włoskie "specjalne" czerwone, niefiltrowane i niepasteryzowane piwo. Wytwarzane tradycyjną metodą górnej fermentacji. Przy produkcji użyto rafinowanych surowców takich jak "cicerchia" - groszek włoski oraz prażone słody. Charakteryzuje się intensywnie miedzianym kolorem. Posiada fascynujący zapach, w którym dominują mineralne i karmelizowane aromaty. Zawartość alkoholu: 5,6 %

 

Napje ciepłe 

Espresso / Americano  10 zł
Cappuccino  14 zł
Latte  15 zł
Herbata czarna / earl grey / zielona / zielona z jaśminem / miętowa  13 zł
Napar z malin z konfiturą malinową i cytryną   18 zł
Napar z róży i hibiskusa, syrop z czerwonego wina, goździki i cynamon  18 zł

 

Do grup od 8 osób doliczamy serwis w wysokości 10 % całego rachunku

 

Wina białe

Custoza – San Rustico - D.O.C. Veneto - 12%                                                                                                                                                                                                             23 zł / 115 zł

Wytrawne o jasno żółtej barwie ze słomkowymi refleksami. W aromacie dominują cytrusy z nutą agrestu i akacji w tle. W smaku wyraźne mineralne, orzeźwiające.

Szczep Trebbiano, Garganega, Tocai, Riesling Chardonnay Bianca Petrosa Bio

Chardonnay Bianca Petrosa Bio, Terre Carsiche - 13,5%                                                                                                                                                                                          27 zł / 140 zł

Wytrawne. Apulijskie Chardonnay o żółtej barwie z zielonkawymi refleksami. Bukiet intensywny i aromatyczny. Wino jest bardzo bogate, intensywne z owocowym posmakiem. Dominują aromaty jabłek, gruszek i ananasa. Na podniebieniu treściwe z przyjemnie zintegrowaną kwasowością. Finisz jest długi i owocowy z subtelną mineralną nutą. 

Szczep: Chardonnay, region: Apulia

Lugana - Villabella - Veneto - 12,5%                                                                                                                                                                                                                               33 zł / 155 zł

Wytrawne, z aromatem kwiatów i świeżo skoszonego siana oraz nuty gruszki Williamsa. Lekko pikantne, orzeźwiające na podniebieniu, z wyważoną mieszanką doznań kwiatowych, warzywnych i owocowych.

Szczep Pecorino, region Marche 

Traminer, La Rive - Veneto - 12%                                                                                                                                                                                                                                    33 zł / 155 zł

Półwytrawne. Wino wyjątkowo aromatyczne. Zapach bardzo intensywny, pojawiają się tutaj owoce egzotyczne, zioła i płatki róży. Na podniebieniu żywe, lekko musująco-mineralne , harmonijne i bardzo świeże z nutami owocowo-kwiatowymi. 

Szczep: Traminer, region: Veneto 

Grillo, Diamanti – D.O.C. - Sycylia 12,5%                                                                                                                                                                                                                       33 zł / 160 zł

Delikatnie wytrawne, barwa jasno słomkowa z zielonymi refleksami. Złożone i harmonijne, z wyraźną materialnością. Złożone i harmonijne. W aromacie świeże nuty cytrusów, ananasa i marakui, z subtelną miętą w tle.

Szczep - Grillo 100%

A-Mano Bianco – A. Mano – I.G.T. Puglia - 12%                                                                                                                                                                                                         26 zł / 130 zł

Wytrawne. Piękny aromat kwiatów brzoskwini (Fiano), z dodatkiem doskonale poprawiającego strukturę Greco. W finale kiwi i grejpfrut. Uniwersalne aromatyczne wino, otulające zimą, świeże i niezwykle przyjemne latem.

Szczep - Fiano 90%, Greco 10%

Passione Sentimento – Pasqua – D.O.C. Veneto - 13%                                                                                                                                                                                             23 zł / 150 zł

Półwytrawne uwodzicielskie białe wino z nutami moreli i brzoskwini. Na podniebieniu jest okrągłe i przyjemne, dobrze wyważone, z długim finiszem.

Szczep – Garganega 100%

Vernaccia Di San Gimignano – Abbazia Monte Oliveto – D.O.C.G. Toscana - 13%                                                                                                                                                  140 zł

Wytrawne. W smaku mocno mineralne, z dobra kwasowością, zrównoważone i pełne z lekkim przyjemnym posmakiem goryczki.

Szczep - Pinot Grigio 100%

Pecorino di Chieti - Umani Ronchi – D.O.C. Marche - 12,5%                                                                                                                                                                                      145 zł

Wytrawne. Jaskrawy żółty kolor. Owocowe i kwiatowe aromaty, wzbogacone trwałymi nutami mineralnymi. Podniebienie jest przyjemnie świeże z nutami lekko pikantnymi.

Szczep – Pecorino 100%

Pinot Grigio – Cantina Zaccagnini – D.O.C. Trentino - Alto Adige - 13%                                                                                                                                                                   160 zł

Wytrawne. Delikatny bukiet z aromatami pieczonych owoców: kiwi, jabłka, nektarynki z subtelnym dodatkiem mięty. Świeży i wyważony smak z wyrafinowanym i eleganckim kremowym finiszem.

Szczep - Pinot Grigio 100%

Sabbia Vermentino – Romangia – D.O.C. – Sardegna - 14%                                                                                                                                                                                       160 zł

Wytrawne. Aromat pełen kwiatów i owoców tropikalnych. Bardzo przyjemnie wytrawne, subtelnie słone, mineralne i trwałe w smaku.

Szczep – Vermentino 100%

Gewurztraminer Aromatico – Casata Monfort – D.O.C. Trentino-Alto Adige - 14%                                                                                                                                                   180 zł

Wytrawne. Bukiet aromatyczny, intensywny, korzenny. W smaku finezyjne, delikatne i harmonijne.

Szczep – Traminer 100%

Wina pomarańczowe

Bianco - Dario Prinćić - Wenecja - 13%                                                                                                                                                                                                             44 zł / 250 zł

Wino produkowane w naturalny sposób, minimalna ilość zawartych siarczynów, tzw.wino pomarańczowe - macerowane na skórkach winogronowych z użyciem dzikich drożdży. W nosie aromaty dojrzałych, żółtych śliwek i skórki cytrynowej. Na podniebieniu skórka pomarańczy, morela, tymianek. Specyficzne długie zakończenie.

Szczep - Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris

Jakot Bianco 2017 - Dario Prinćić - Wenecja - 13%                                                                                                                                                                                       390 zł

Maceracja na skórkach trwa 20-22 dni. Wino dojrzewa w drewnianych beczkach 24-30 miesięcy. Niefiltrowane, z niewielkim lub zerowym dodatkiem siarki. Posiada bursztynowo-pomarańczową szatę. Pachnie lekko przejrzałymi owocami sadu, imbirem, morelą, brzoskwinią, mirabelką, sianem, pomarańczową herbatą, suszonym owocem i skórką owocową oraz pewną ziołową nutą. W ustach żółte jabłko, trochę miodu i herbaty. Delikatna tanina, kwasowość też obecna i całkiem długi finisz.

Szczep - Friulano 100%

 

Wina czerwone 

Doppio Passo – Fossalta di Piave - Puglia - 13%                                                                                                                                                                                                             22 zł / 120 zł

Półwytrawne. Intensywny aromat jeżyn, suszonej śliwki, czereśni. W ustach wyraźnie owocowe z doskonale wyważonym balansem między słodyczą a taniną i kwasowością.

Szczep - Primitivo 100%

Barbera Passito — | Balzai - D.O.C. Piemonte — 14%                                                                                                                                                                                                      25 zł / 130 zł

Wytrawne. Intensywny rubinowo-czerwony kolor. Wyraziste aromaty słodkich śliwek i dżemu malinowego. Podniebienie łagodne z ciemnymi , leśnymi owocami, przeplatającymi się delikatną, świeżą i czystą mineralnością. Wino głębokie i eleganckie. 

Szczep - Barbera 100%

Montefalco rosso- Antonelli - D.O.C.- Umbria - 13.5%                                                                                                                                                                                                        29 zł / 160 zł

Wytrawne. Barwa czerwona, głęboki rubin. W bukiecie delikatne nuty wiśni, jagód i przypraw ziołowych. Eleganckie w smaku, świeże, dojrzałe, czerwone owoce, świetnie zbalansowane taniny, dobrze zbudowane.

Szczep - Sangiovese 85 %, Sagrantino 15%

Chianti Classico -Vino Biologico - Pian del Gallo – D.O.C.G. Toscana - 13 %                                                                                                                                                                 155 zł

Wytrawne. Pięknie wyeksponowany bukiet pachnący fiołkami i lasem. Barwa intensywna rudoczerwona, w smaku harmonijne i przyjemne na podniebieniu.
Szczep - Sangiovese, Canaiolo i Cabernet

Beczka - 6-8 miesięcy

Passione Sentimento - Pasqua - I.G.T. - Veneto - 14%                                                                                                                                                                                                         160 zł

Wytrawne. Piękny, głęboki rubinowy kolor. W nosie intensywne i trwałe z nutami czerwonych owoców i lekko pikantnych przypraw. Okrągłe, miękkie i aksamitne na podniebieniu. Robione z podsuszanych winogron.

Szczep - Merlot 100%

Susumaniello – Masca del Tacco - D.O.C. Puglia - 14%                                                                                                                                                                                                        170 zł

Wytrawne. Bardzo ciemne z rubinowoczerwonym refleksem. Posiada niezwykle bogaty bukiet, w którym dominują aromaty czarnych owoców leśnych, rodzynek, goździków, cynamonu i kakao. W ustach gęste, obfite i pełne.

Szczep – Susumaniello 100%

Campo Grande, Valpolicella Ripasso – Monte Tondo – D.O.C. Veneto - 14%                                                                                                                                                                      200 zł

Wytrawne. Wino powstające w wyniku połączenia wytłoczonych skórek z gron pozostałych po produkcji Amarone oraz Valpolicelli i ich ponownej fermentacji. Aromaty konfitury z leśnych owoców i wiśni w spirytusie, ale także nuty fiołkowe, przypraw, a zwłaszcza gałki muszkatołowej i cynamonu. W ustach bardzo intensywne i długotrwałe, z eleganckimi taninami i strukturą.

Szczepy – Corvina 70%, Rondinella 30%
Beczka - 18 miesięcy

Malanotte – Le Rive – D.O.C.G. Veneto - 15,5 %                                                                                                                                                                                                                      240 zł

Wytrawne. Ciemnoczerwony kolor z odcieniami granatu. W aromacie dominują jeżyny i jagody a także wiśnie i maliny. W ustach wyczuwalne aromaty śliwki, charakterystyczna nuta tytoniowa i czekoladowa, której towarzyszy pikantny finisz.
Szczep / Variety – Raboso 100%

Abramo — Tre Donne - Le Rive - Veneto - 13,5 %                                                                                                                                                                                                                 260 zł

Wytrawne, perła w koronie winnicy. Wspaniały, intensywny bukiet dojrzałych śliwek, wiśni,   konfitury jagodowej oraz akcenty przypraw. Mocne i zdecydowane aromaty przeplatają się  z wanilią i lekko migdałową końcówką. Potężnie zbudowane z doskonałą kwasowością  i obfitymi taninami.

Szczep – Raboso 100%

Barbaresco — Tre Donne — D.O.C.G. Piemonte - 14 %                                                                                                                                                                                                     240 zł

Wytrawne. Nos pełen jest suszonego fiołka i dżemów, zmieszanych z ostrymi nutami. W ustach konfiturowe, pełne owoców leśnych. Bukiet intensywny i silny, harmonia owoców połączonych z przyprawami, przywołujących róże, wiśnie i zioła. W smaku wino o bardzo bogatej strukturze, jedwabiste, zdecydowanie taniczne i mocne, ale zrównoważone, o świetnym potencjale starzenia. 

Szczep – Nebbiolo 100%

Barolo Biologico — Massimo Rivietti — D.0.C.G. — Piemonte — 14%                                                                                                                                                                            300 zł

Zdecydowane o złożonym bukiecie. W smaku miękkie, a zarazem trwałe. Winnica biologiczna.

Szczep – Nebbiolo 100%

Beczka - 24 miesiące

 

Brunello di Montalcino — Cantina di Montalcino - D.O.C.G. - Montalcino, Toscana - 13,5 %                                                                                                                                        330 

Aksamitne w kontakcie o niespotykanej łagodności i okrągłości. Bukiet jest intensywny, owocowy, szczególnie wyczuwa się jeżynę, czereśnię i wiśnię.

Szczep – Sangiovese 100%

Beczka - 24 miesiące

Amarone Della Valpolicella Valpantena — Corte Figaretto — D.O.C.G. — Veneto — 16%                                                                                                                                             360 zł

"Król włoskich win”. Przyjemny aromat dojrzałych czerwonych owoców, nut przypraw i skóry. Smak pełny, okrągły, miękki i bardzo elegancki z długim finiszem.

Szczep – Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta, Corvinone e Croatina

Beczka - 24 miesiące

Cignale, Colli Della Toscana Centrala — Castello di Querceto — I.G.T. — Greve in Chianti, Toscana — 13,5%                                                                                                         530 zł

Niedościgniony "Wielki Toskan”. Bukiet elegancki i złożony. W smaku harmonijne, miękkie, głębokie, trwałe i wyraźne.

Szczep – Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 10%

Beczka - 20 - 24 miesiące

Wina musujące

Moscato del Veneto – Botter Fossa                                                                                                                                                                                                                                           19 zł / 90 zł

Wino słodkie. Rześkie i świeże o jasno słomkowej barwie, intensywnym bukiecie świeżych owoców.

Szczep - Moscato 100%

Asti, Dolce Spumante – Castello del Poggio                                                                                                                                                                                                                              105 zł

Słodkie, zbalansowane i wyraziste w smaku, świeże, owocowe, doskonale zharmonizowane i satysfakcjonująco długie.

Szczep - Moscato 100%

Blanc de Blancs Extra Dry – Colle dei pini – Veneto - 11%                                                                                                                                                                                                     20 zł / 115 zł

Wytrawne. Kolor żółty słomkowy z zielonkawymi refleksami. Bukiet owocowy i kwiatowy z delikatnymi nutami złotych, dojrzałych jabłek.

Szczep – Pinot Bianco, Chardonnay

Prosecco Millesimato Valdobbiadene Gold Extra Dry – Pitars – D.O.C. - Veneto – 11,5%                                                                                                                                                       145 zł

Wytrawne. Blady słomkowy kolor. Musowanie o trwałych i złocistych pęcherzykach. W zapachu świeże, z nutą owoców cytrusowych, żółtego jabłka, gruszki i białych kwiatów.

Szczep – Glera 100%

Prosecco Valdobbiadene Strada Di Guia Brut - Foss Marai Veneto - D.O.C.G. - Veneto - 11%                                                                                                                                                145 zł

Prosecco od sławnego producenta o urzekającym aromacie jeszcze niedojrzałych owoców oraz kwiatów akacji. W smaku przyjemne zrównoważone.

Szczep – Glera 100%

Alma Franciacorta Gran Cuvee – Foss Marai – D.O.C.G. – Veneto – 12,5%                                                                                                                                                                               380 zł

W zapachu wyczuwalna wielka słodycz, przechodzi w delikatny aromat cytrusów, jabłek, cedru oraz białych kwiatów, którym towarzyszy lekki powiew wanilii. Przyjemnie kremowe w ustach. Rześkie i pulsujące życiem w swojej owocowej świeżości. Bardzo długie, zrównoważone, niezwykle eleganckie w finale.

Szczep – Chardonnay 90%, Pinot Bianco, Pinot Nero 10%
Beczka – wood

 

 

Mocne alkohole

 

Grappe

 

Grappa Amarone – Via Roma 40%  40 ml  22 zł
Grappa di Barbera – Sibona 42%  40 ml  24 zł
GRAPPA RISERVA beczki po porto –Sibona 44 %  40 ml  30 zł
Grappa RISERVA beczki po whiskey – Sibona 44%  40 ml  30 zł

 

Aperitivo

Aperol Spritz – Aperol 11%   31 zł

 

Digestivo

 

Sambuca – Zanin 40%  40 ml  20 zł
Limoncello – Home made 40%  40 ml  20 zł
Amaretto – Zanin 28%  40 ml  16 zł
Vecchio Amaro del Capo – Caffo 35%  40 ml  20 zł
Montenegro – Amaro italiano 23%  40 ml  20 zł
Amaro – Sibona 28%  40 ml  19 zł

  

Whisky i wódka

 

Jack Daniel’s Tennessee Whiskey – 40%  40 ml  19 zł
Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky – 40%  40 ml  29 zł
Absolut – 40%  40 ml  15 zł

ZAPRASZAMY

 

 

Pop Up degustacja

demo

Restauracja włoska, pizzeria - Pinco Pallino Poznań

+48 732 435 592

Gotuj online !

kontakt@pinco-pallino.pl

Realizacja: Empressia